Brut
Cândida
Espumante Natural Branco Brut - 750ml
Cândida é a justa homenagem ao símbolo do amor, da fé e da determinação da mulher imigrante, que, pelo exemplo, continua inspirando a quarta geração de seus descendentes.
Notas do enólogo
Elaborado com uvas Chardonnay, cultivadas em vinhedos próprios, este espumante expressa toda a complexidade que a cuidadosa elaboração e os 36 meses de autólise concedem ao produto. Possui bela coloração amarelo palha com reflexos dourados, perlage fino e persistente. Aroma elegante com destaque para notas de panificação, resultado da maturação prolongada sobre as borras. Sua acidez equilibrada, cremosidade e persistência tornam este espumante complexo e muito agradável.
Harmonização:
Versátil, permite harmonização com pratos leves, canapés, pratos da cozinha oriental, frutos do mar grelhados, carnes brancas e risotos.
Temperatura de consumo:
Entre 4ºC e 6ºC
Variedade:
100% Chardonnay.
Graduação Alcoólica:
12% vol.
Safra:
Lote: 1245 garrafas.
Região:
Vinhedos em Nova Roma do Sul, na Serra Gaúcha.
Clima e Solo:
Clima temperado, com grande variação diária de temperatura no verão, perfeito para a elaboração de espumantes com excelente acidez. Solos argilosos e basálticos, com ótima drenagem, e relevo ondulado.
Tempo de Guarda:
Pronto para consumo, com potencial de evolução em garrafa por mais 2 a 3 anos, desde que mantido em condições adequadas para sua plena evolução. Manter em posição vertical.
